许多人听说过牙买加蓝山咖啡，但实际上并未尝试。牙买加蓝山咖啡是真正的蓝山咖啡。
牙买加蓝山咖啡味道怎么样？为什麽真的蓝山咖啡如此昂贵，但仍有许多人忠于它？

如今，大部分人都习惯了快速溶咖啡的甜味和奶精，牙买加蓝山咖啡的市场似乎并不大。只有少数几个对咖啡有极致追求的人才能认准真正的牙买加蓝山咖啡。
但是在接触蓝山咖啡后，还是有不少人喜欢上了“咖啡美人”的口味，也成了牙买加蓝山咖啡的忠实粉丝。
为什么蓝山咖啡这么贵？
第一，牙买加蓝山咖啡的产量非常低。一种猫屎咖啡的豆类也许能在不同的种植地区生产，但是牙买加蓝山咖啡的咖啡豆只能产自牙买加蓝山山脉，而牙买加蓝山则在3000英尺以上。
为何对产地的要求如此苛刻？这是因为在3000英尺以上的牙买加蓝山上有独特的光照和土壤条件，因此非常适合种植优质咖啡豆。牙买加蓝山不仅是咖啡品种，还是咖啡品牌，还是地理标志。
与此同时，蓝山咖啡种植环境的严酷，也增加了人工成本。天然条件下的人工栽培，使工人的工作十分危险。
其次，国内进口的蓝山咖啡豆比普通咖啡豆价格高出十几倍甚至二十倍，因此自然比其它咖啡豆贵一些。

蓝山咖啡到底好不好？
这一问题见仁见智，各有各的意见。但是在谈到味道之前，真正的牙买加蓝山咖啡通常是无奶无糖的。
提到咖啡的味道，甘，酸，苦是常用的形容词。许多人说，牙买加蓝山咖啡的特色是缺乏特色。牙买加蓝山咖啡的特色就是平衡，而这种平衡，经过百味后才能得到平衡。其甘、酸过渡自然，回甘饱满，液体醇厚，可谓集咖啡之所长。
古书上有云，美的“一分则太长，一分则太短”。「咖啡美人」也是如此。牙买加蓝山的美丽并不在于令人惊叹的芬芳或传说。这依赖于良好的生长环境、严格的后天培养和提取。
看起来，一杯牙买加蓝山是如此清澈。在磨豆的一瞬间，便会散发出香味。入口处体会到了甘、酸、苦的各种味道，以及那种醇厚的回味。
无论为咖啡专业人士，还是咖啡爱好者，牙买加蓝山咖啡有着非凡的魅力，都是绝佳的选择。您不想试试么？